La preparación de un helado requiere siempre de una base, esta es la materia prima para la fabricación de cualquier helado, paleta de crema o agua fresca. Esta base puede ser líquida o concentrada y es ideal para personas que se dedican a la venta de estos productos.

Esta base está compuesta de distintos ingredientes como leche, grasa, azúcares, emulsivos y estabilizantes. Esta combinación de ingredientes da un mejor cuerpo, textura y sabor al helado.

Es muy importante que al momento de realizar helado tengas una base ya que esta ayudará a darle una textura más atractiva a tus helados. Si tú tienes un negocio de helados, comprar una base de helado de calidad te ayudará a agilizar el proceso de fabricación de helados, nieves y aguas frescas.

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