El helado es un postre lácteo congelado hecho de leche, crema, azúcar y yemas de huevo. Tradicionalmente, el helado de estilo francés contenía yemas de huevo y era más rico que el helado, que inicialmente no contenía huevos, luego sí.

Si prefiere un bocadillo más frío, firme y con una sensación en la boca más mantecosa, el gelato satisfará sus necesidades. Si prefiere una explosión de sabor más concentrada y un tratamiento congelado más sedoso y bajo en grasa, el helado es el camino a seguir.

Mientras que el gelato es más aireado y tiene un mayor contenido de grasa, el helado es más suave y lleno de sabor. Ambos contienen mucha azúcar, pero el helado se elabora tradicionalmente con mucha menos grasa.


Cualquiera puede ser parte de una dieta saludable cuando se consume ocasionalmente y con moderación. Sin embargo, al igual que con cualquier alimento con alto contenido de azúcar y calorías, es mejor limitar su ingesta para una salud óptima.

El yogur helado, o Fro-Yo, es una forma de helado muy popular en este momento. Esta golosina congelada se elabora con algunos de los mismos ingredientes que el helado, pero con un porcentaje mucho menor de grasa. También hay yogur mezclado, lo que le da un sabor más agrio.

El sorbete es una golosina congelada que contiene poco o nada de lácteos. Debido a que está hecho con bayas congeladas y agua azucarada, es muy ligero en textura y sabor.

Mucha gente cree que todos los sorbetes son veganos, pero no siempre es así. En algunos sorbetes, las claras de huevo se utilizan para unir un poco mejor la mezcla.

La nieve por otro lado  tiene una base de agua y frutas frescas, es mucho más ligera, además de que su descomposición es mucho más rápida.

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